一、说明

    随着中国经济在改革开放以来的迅猛发展，社会生活也变得愈加丰富多彩，茶作为一种文化现象受到了越来越多的关注。而茶文化精神指导下的茶艺实践活动，成为一门生活的艺术，为人们所喜爱和追求。
《茶艺与茶文化》课程将理论与实践相结合，介绍用茶和茶饮方式的源流，我国茶文化的发展，以及茶学基础知识，在对茶、茶文化、茶道茶艺进行理论论述的基础上，进一步开展茶道艺术实践教学，包括茶叶的冲泡、品饮、鉴别等，同时，尝试茶艺表演展示与实作。课程内容中茶道艺术欣赏和创作，加之茶文化理论学习，有助于培养学生对祖国传统文化精萃——茶道艺术的审美情趣。 

    二、目标

    开发并利用茶文化中丰富的教育资源，对学生进行美德和礼仪的教育，一直是我校德育工作的研究重点。为此学校特别提出了“以茶育德，以茶促规”的育德理念。以这一理念为指导，结合茶艺课程的实施，引导学生在茶艺活动中，感悟和规范自己的文明行为。教育他们学会做人、学会做事，实现了学生身心的和谐发展。